| -- |
Gazpacho
Ole. Esta deliciosa sopa fría española está repleta de sabor y nutrientes y puede ser baja en calorías. Es como una ensalada licuada. Consiste mayormente de tomate (jitomate), lleva un poco de aceite de oliva pero si solo se le pone unas gotas aun conserva su sabor sin añadir muchas calorías.
Salsas mexicanas
La cocina mexicana tiene muchas salsas que añaden sabor, son ricas en nutrientes y tienen pocas calorías. Se pueden poner sobre cualquier asado, ensalada, verduras etc. para darles sabor. Entre estas salsas poderosas están:
Salsa cruda
Esta es la tradicional pico de gallo, consiste en tomate (jitomate), cebolla, cilantro, jugo de limón verde (lima), condimentos que pueden incluir picante como el chile jalapeño pero es opcional.
Salsa cocida
Es la receta anterior pero cocida
Salsa cocida con aceite
La receta de salsa cruda con un poquito de aceite
Salsa ranchera
Los tomates o jitomates son asados antes de ser triturados y mezclados con otros ingredientes.
Sopas
Las sopas que no contienen crema o muchos vegetales harinosos como las papas o yuca son tus aliadas para adelgazar porque te llenan y contienen más que todo agua.
Frijoles (porotos) cocidos en agua
Son una de las fuentes de proteína de los vegetarianos. Por si mismos, recién cocidos son deliciosos, una vez fríos los puedes usar para ponerlos en ensaladas y ponerles salsas o sofreírlos para convertirlos en el plato principal. Tienen muchos nutrientes y son una buena fuente de proteínas.
Garbanzos
Otra fuente de proteína para los vegetarianos que los omnívoros pueden usar. Hay muchas recetas para hacerlos como plato principal sobre todo en la cocina de la India y el medio oriente.
Bayas y frutas bajas en azúcar
Son el sustituto ideal para los postres y dulces.
Agua de coco
Es deliciosa y muy saludable. Si no te gusta el sabor le puedes añadir jugo de limón u otro cítrico. Sustituye bebidas con más calorías y se dice que ayuda a adelgazar.
Té verde
Según estudios ayuda a acelerar el metabolismo, tiene muchos nutrientes y no tiene calorías.
|
|
