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Si estas vigilado lo que comes para cuidar tu figura, adelgazar o quieres cuidar tu salud es importante seleccionar la mejor tortilla.
Cuál es la mejor tortilla
La mejor tortilla en cuanto a salud y peso es la que aporta más nutrientes y menos calorías. Demos un vistazo a cada una de ellas:
Las tortillas de maíz
Si están hechas de grano entero aportan fibra, calcio y antioxidantes. El aporte calórico depende del tamaño.
Las tortillas de harina blanca
Estas por ser hechas de trigo refinado tienen muchas desventajas. Además de la harina blanca tienen grasa, generalmente manteca hidrogenada. Pueden también tener mucho sodio.
Tienen pocos nutrientes y no aportan fibra. Su aporte calórico es alto. Son las peores tortillas, si las consumes prefiere las que usan aceite en lugar de manteca.
Las tortillas de harina integral
La harina integral conserva los nutrientes del trigo por lo que aportan fibra y algunas vitaminas.
Las tortillas normales de trigo integral pueden tener la misma cantidad de grasa y sodio que las de harina blanca por lo que si contienen estos ingredientes tampoco son una buena opción. Prefiere las que usan aceite en lugar de manteca.
Tortillas de harina sin grasa
Pueden ser de harina integral o harina refinada y en lugar de usar grasa se usa agua. Estas tortillas son preferibles a las anteriores (harina refinada y harina integral).
La mejor opción si se desea comer tortillas de harina es comer las de harina integral sin grasa.
Tortillas novedosas
Con las alergias al gluten hay nuevas opciones como tortillas de harina de arroz y otras. Su sabor es diferente al de las tortillas normales pero puede ser la única opción para algunas personas.
La mejor tortilla
Las tortillas son un buen alimento aunque estemos a dieta. La mejor opción es la tortilla de maíz. En segundo lugar las tortillas de harina integral sin grasa. Las demás es preferible no consumirlas con frecuencia.
Escrito por: Yolany García
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