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Usos del anís
El anís se usa en la cocina, la perfumería, para tratamientos de medicina alterna y otros usos. En la cocina el anís se usa tanto en semilla como en hoja. Las hojas se usan en ensaladas y como condimento para preparar carnes rojas y mariscos.
Las semillas de anís tienen muchos usos como: en bebidas alcohólicas, panes, pasteles, postres, como condimento, en salsas y otros. La semilla del anís es parte de la mezcla de especies garam masala o curry de la India.
El anís en semilla o su aceite esencial se usan para aromatizar y crear fragancias.
Tipos de anís
Hay varios tipos de anís pero el más conocido es el estrellado.
Beneficios y propiedades del anís
- El anís tiene propiedades carminativas. Por esto se usa en bebidas aperitivas
- El anís es diurético
- Se usa como expectorante. Se usa en remedios caseros para tratar los resfriados, neumonía, bronquitis, sinusitis y la tos.
- Tiene propiedades sedantes
- Se cree que el anís calma los síntomas premenstruales y ayuda a regular la menstruación
- Se dice que posee propiedades afrodisíacas
- Se usa en tratamiento de anginas y ulceras en la boca (haciendo gárgaras).
- Se le ha usado en tratamientos para dejar de fumar
- El anís ayuda a aumentar la producción de colágeno en la piel.
- Ayuda a la producción de leche de las madres lactantes
- Se cree que los masajes con aceite de las semillas de anís calman los cólicos
- El anís ayuda a combatir las diarreas
- Se puede usar externamente en pomadas para tratar la sarna
- Se cree que el aceite de anís ayuda a combatir los piojos
Como comer anís
Es fácil consumir anís. Se puede incluso tomarlo en infusión o sencillamente usarlo como condimento o usar sus hojas en ensaladas o recetas de cocina. El anís es una de esas plantas que tiene personas que lo aman y personas que lo odian. Si te gusta el sabor al anís la infusión es una buena opción.
Escrito por: Yolany García
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