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El germen del trigo forma sólo el 3% del peso del grano de trigo pero contiene casi el 25% del total de proteínas, vitaminas y minerales de este. El germen de trigo es rico en vitamina E, el cual es un potente antioxidante que retrasa el envejecimiento. Contiene además zinc y vitaminas del grupo B, proteínas e hidratos de carbono, vitamina F, acido linoleico, minerales (fósforo, magnesio, hierro y oligoelementos), enzimas y otros.
Al escuchar la palabra trigo generalmente lo relacionamos con las harinas blancas usadas para elaborar panes, pastas y otros, pero en esta harina refinada no encontramos el germen de trigo. Al refinar la harina el germen de trigo es removido, pero esto no sucede en el caso de productos integrales.
Beneficios del germen de trigo para la salud
1- Reduce el colesterol y los triglicéridos
2- Previene la aparición de problemas vasculares
3- Combate la anemia y trastornos del crecimiento
4- Previene la arteriosclerosis
5- Buen suplemento para mujeres embarazadas o en lactancia
6- Recomendado para personas en estados post operatorios
7- Ayuda al equilibrio del sistema nervioso, ideal para personas que sufren de depresión
8- Mejora la memoria lo que favorece apersonas con cansancio intelectual
9- Previene el cáncer de colon ya que mantiene limpios los intestinos, normalizando el tránsito intestinal
10- Ideal para personas diabéticas ya que estabiliza el azúcar en sangre
Beneficios del germen de trigo para tu belleza
1- Si se consume regularmente rejuvenece, mejora la piel y fortalece y embellece tu cabello y uñas.
2- Se puede usar directamente en las uñas para hidratarlas
3- Fortalece el cabello y da brillo
4- Neutraliza los radicales libres por ello rejuvenece
5- Regula el metabolismo, lo que es bueno en la pérdida de peso
6- Es un complemento nutricional natural.
7- Hay quienes creen que el consumir tres cucharaditas de germen de trigo al día mejora el acne.
Como consumir germen de trigo
Se come tal como es sobre ensaladas, con cereales, en licuados o jugos, con leche o yogur, también se encuentra en forma de perlas que se toman como cualquier vitamina y se encuentran en las tiendas naturistas o farmacias. Se puede consumir en polvo, grano o en aceite.
El germen de trigo es un excelente complemento nutricional ideal para personas con deficiencias. Es preferible consumirlo crudo y no calentarlo para preservarlos nutrientes. Si se tienen alergias al trigo no puede consumirse.
Continuar: Recetas de belleza con aceite de germen de trigo
Escrito por: Yolany Gracía
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