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7- La única razón por la que podemos consumir tanta carne es porque los precios son relativamente bajos. Son bajos por el trato inhumano a los animales de granja. Podríamos llenar páginas enteras describiendo las atrocidades cometidas para obtener carnes a bajos precios. Las personas evitan ver las fotos de los criaderos de animales y leer sobre como se tiran millones de polluelos a la basura para que mueran poco a poco de hambre y picados por hormigas y ratas porque no tienen valor comercial alto.
El alto costo del consumo frecuente de carnes
El costo de la carne es muy alto y trasciende el dinero llegando a nuestra humanidad misma. Además del trato inhumano a los animales hay un costo de salud y un costo altísimo en el daño al planeta.
Si las personas tan solo de USA dejaran de comer carne un solo día se podría ahorrar:
100,000 millones de galones de agua
1500 millones de libras de granos alimenticios
70 millones de galones de gasolina
3 millones de acres de tierra podrían ser bosques
33 toneladas de antibióticos
Según estimados una libra de trigo puede producirse usando 60 libras de agua mientras que una libra de carne requiere de 2500 a 6000 libras de agua.
Si cada persona en USA dejara de comer pollo un día a la semana sustituyéndolo por otro alimento esto tendría el mismo efecto reduciendo el dióxido de carbono emitido por medio millón de automóviles.
Según estudios el comer menos carne tiene efectos más beneficiosos e inmediatos en el medio ambiente que usar otro tipo de energía en la transportación.
Proteína sin carne
Solo la comida chatarra no tiene proteínas. Si consumes vegetales, frijoles (porotos), nueces, granos, semillas estas consumiendo proteína. No es necesario comer carne o productos animales para estar sano. Leer proteínas en la dieta.
Nuestros antepasados no consumían la cantidad de carne promedio que se consume actualmente y eran personas saludables.
Como consumir menos carne
Como dijimos anteriormente no se trata de que toda las personas se vuelvan vegetarianas, se trata de consumir menos carne. Esto es muy fácil puedes evitar comer carne (de todo tipo) en algunos tiempos de comida, puedes comer menos carne por ejemplo haciendo algún estofado o carne mezclada con vegetales (ejemplo estilo chino) en lugar de servir pollo en piezas o pedazos enteros de carne.
Aun mejor come carne esporádicamente, usa la carne mas que todo como parte del platillo en lugar de usarla sola.
Leer primera parte: Mas salud menos carne
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