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Preparación:

1- Poner el aceite a calentar si dejar quemar pero caliente    



2- Preparar el pollo limpiándolo y añadiéndole sal y pimienta

3- Poner el pollo en el aceite a cocinar. Cocinar hasta que el fondo este bronceado (de 3 a 4 minutos), entonces darle vuelta al pollo y repetir el proceso. Sacar el pollo de la sartén y ponerlo en un plato, dejar el aceite y jugos restantes en la sartén.

4- Bajar la temperatura y poner la cebolla, pimientos y romero en la sartén. Cocinar hasta que cambien de color. 

5- Añadir el caldo de pollo y moverlo bien para quitar de la sartén cualquier dorado del pollo que este pegado.

6- Añadir el resto de los ingredientes menos el jugo de limón y ajustar el sabor con sal y pimienta. 

7- Añadir el pollo y cubrir, cocinar hasta que el pollo este bien cocido. Luego destapar y añadir el jugo de limón. Si el pollo tiene mucho jugo cocer para reducir la cantidad de liquido de forma que solo quede una salsa espesa. 

Servir caliente y decorar con romero