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El agua de rosas es muy usada en la India y en los países árabes en recetas de belleza, rituales religiosos y en comidas. En comidas solo puede usarse si las rosas no han sido expuestas a pesticidas o fertilizantes dañinos para la salud.
El agua de rosas se obtiene por proceso de destilación. Este proceso puede imitarse en la casa aunque requiere tiempo y dedicación. Esta es una de las recetas más usadas:
Equipo
1 olla grande de acero inoxidable con tapadera. Totalmente limpia y seca
una bandeja de vidrio pirex o similar que tolere altas temperaturas
un ladrillo de tamaño aproximadamente un cuarto de la olla. En su lugar puede usarse un recipiente de acero inoxidable. Este será usado como un pedestal dentro de la olla para sostener la bandeja de vidrio.
Materiales
12 tazas de pétalos de rosa. Estos deben de ser frescos preferiblemente rosas rosadas o rojas. Esta cantidad es sugerida puedes usar menos o más. Si cortas las rosas de tu jardín hazlo por la mañana y úsalas inmediatamente.
agua destilada tiene que cubrir los pétalos de rosa
hielo
Tiempo requerido aproximadamente 60-80 minutos. El tiempo depende de la cantidad de pétalos que se usen.
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